Projektbeschreibung

Die mit Abstand größte Reserve der zukünftigen Proteinversorgung landwirtschaftlicher Nutztiere ist die konsequentere Nutzung von hofeigenem, „grünem Protein“. Ziel des Projektes ist daher die Entwicklung von Verfahren zur Aufbereitung heimischer Grünfutterpflanzen für die Proteinversorgung landwirtschaftlicher Nutztiere, nicht zuletzt zur Minderung der Import- bzw. Zukaufabhängigkeit. Hierbei wird vor allem das Problem der Konservierung untersucht, bei der es mit konservativen Methoden zu einem Verlust an Nährstoffqualität sowie zur Bildung von Abbauprodukten kommt, die sich bei den Tieren negativ auf Akzeptanz, Gesundheit und Fruchtbarkeit auswirken. Im Fokus des Projektes stehen dabei Pflanzen, die nicht nur proteinreich sind, sondern auch pflanzenbauliche Vorteile wie hohe Trockenheitsresistenz oder die Fähigkeit zur Stickstoffanreicherung aufweisen: Luzerne, Klee sowie Sonderkulturen wie Durchwachsene Silphie, Esparsette, Spitzwegerich, Wermut oder Löwenzahn, deren Fütterung durch die enthaltenen Sekundären Pflanzenstoffe außerdem potentiell arzneimitteleinsparend wirken kann. 

 

Finanzielle Unterstützung: ELER (Europäischer Landwirtschaftsfond für die Entwicklung des Ländlichen Raums